◈ ジュヴレ シャンベルタン レ ゼヴォ 2025 蔵出し作品 ドメーヌ クリュニー元詰 AOCジュヴレ シャンベルタン樽醗酵＆樽熟成16ヶ月 クール便にて配送

ジュヴレ・シャンベルタン・レ・ゼヴォセール[2022]年・蔵出し作品・ドメーヌ・クリュニー元詰・AOCジュヴレ・シャンベルタン(一級畑コンブ・オ・モワヌに隣接のわずか0.4haの銘醸畑の60年樹齢のVV)・樽醗酵＆樽熟成16ヶ月・世界最高峰のロマネ・コンティのみで修行の生産者が造るDRCを彷彿させる究極赤ワイン！ Gevrey-Chambertin Les Evocelles 2022 Domaine Cluny AOC Gevrey Chambertin 【生産年】2022 【生産者】レア＆カミーユ・クリュニー家 【生産地】フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ジュヴレシャンベルタン村 AOCジュヴレ・シャンベルタン 【タイプ】赤・辛口 【テイスト】フルボディ 【品種/セパージュ アッサンブラージュ】ピノノワール 【内容量】750ml 入手困難！フランス・高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！強いストラクチャーと優雅さを併せ持つ、ブルゴーニュワインの王様！ジュヴレ・シャンベルタン村！しかも大人気一級畑コンブ・オ・モワンヌに隣接し同じく一級畑Les Goulots(レ・グーロ)と一級畑Champeaux(シャンポー)に隣接する大人気村名畑Les Evocelles(レ・ゼヴォセール)！しかもわずか0.4haの畑からの樹齢驚異の60年以上のVVのピノノワール！ しかもインポーターの社長に『そのワインは、精妙にして艶やか。修行元「DRC＝ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ」の名に恥じぬ、別格の完成度です。』と言わしめた究極ジュヴレ・シャンベルタン！しかも愛好家待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年(アシェット・ガイド誌2024年版でもブルゴーニュの赤に18/20点の高評価)でついに入荷！ 高級ジュヴレ・シャンベルタン愛好家必買！高級ブルゴーニュ赤ワイン愛好家大注目！なんと！唯一、世界最高峰のロマネ・コンティのみで修行(DRCの醸造長ベルナール・ノブレから、醸造の理論と実際を教え込まれた。)の生産者が造るドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティを彷彿させる究極赤ワイン！ 造り手は、「Bettane & Desseauve」、「Bourgogne Aujourd'hui」も大注目！ジュヴレ・シャンベルタンの北隣、ブロション村に20世紀初頭より続くヴィニュロンの家系で、1959年に自社ビン詰めを開始した4代目ミッシェル・クリュニー、および1990年にドメーヌを継承した5代目エルヴェ・クリュニーによって、礎が築かれました！2005年にエルヴェ氏が他界し、レアとカミーユの2人の娘が継承！畑を大切に守りながら、10年間、ネゴシアンにぶどうを販売！そして2014年、それまで大聖堂やシャトーなどの天井を修復する職人だったレアの夫エドゥアルド・パパン氏(Edouard Papin)がヴィニュロンの道を歩むことを決断！ 姉妹の本格参画のもと、新生「ドメーヌ・クリュニー」が誕生！ボーヌのワイン学校で栽培学と醸造学を修めたエドゥアルド・パパン氏が、唯一の修行先に選んだのは「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ」でした！「醸造長ベルナール・ノブレから、醸造の理論と実際を教え込まれました。私はDRCしか知りませんので、基本的にはDRCで教わったことをそのまま実践しています。今のところ赤は100%除梗していますが、今後は全房発酵も試していきたいと考えています。また、数年後を目途に、まずはビオロジー栽培への転換を予定しています。」とエドゥアルド氏！ このジュヴレ・シャンベルタン・レ・ゼヴォセール[2022]年・蔵出し作品・ドメーヌ・クリュニー元詰は0.4ha！平均樹齢60年のVV！木製開放発酵槽でアルコール発酵後、樽でマロラクティック発酵＆16ヶ月間熟成（新樽率40%）で造られます！2015年継承の新生ドメーヌ・クリュニーのワインは、精妙にして艶やか！ 修行元「DRC」の名に恥じぬ、別格の完成度を誇る究極ジュヴレ・シャンベルタン！DRCの片鱗を感じさせる究極ジュヴレ・シャンベルタンが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！ 0102021053192